60%
Syrah
30%
Grenache
10%
Marselan
VOX Rouge 2024 Via Caritatis – Ventoux Rhône
11,50 €
Rouge Syrah-Grenache-Marselan, AOP Ventoux. Fruité et souple, accord parfait avec charcuteries et plats du quotidien.
6 en stock
| Poids | 1600 g |
|---|---|
| Dimensions | 12 × 12 × 35 cm |
| alcool | 13,5° .Vol |
| garde | 3 – 5 ans |
| service | 14 – 16 °C |
| cépage | Syrah & Grenache |
🔒Paiement sécuriséCB, Klarna & PayPal
🚚Livraison soignéeExpédition sous 48h
🏛️Retrait en cave3 Rue Soufflot, Lyon 5e
EXPÉRIENCE SENSORIELLE
La Dégustation du Vox Rouge 2023
La Robe
Robe profonde et sombre, aux reflets violacés, annonçant intensité et concentration.
Le Nez
Généreux, porté par des arômes intenses de fruits rouges mûrs (framboise, cerise) avec une pointe d’épices douces.
La Bouche
Attaque ample et franche. Le vin est puissant, rond et charnu, avec une finale longue et élégante, marquée par des notes de réglisse.
Le savoir-faire de Via Caritatis
Terroir et Production
L’Encépagement
LE TERROIR ET L’ASSEMBLAGE
Syrah (60%)
Cépage clé de la Vallée du Rhône, apportant fraîcheur, structure et des notes de fruits noirs et d’épices. Issu de parcelles d’altitude.
Grenache (30%)
Pour la générosité, l’ampleur et l’expression pure du fruit rouge mûr. Nécessaire pour l’équilibre.
La Vinification
Récolte à parfaite maturité, tri rigoureux. Vinification traditionnelle avec extraction douce pour préserver le fruit. Fermentation malolactique pour la souplesse.
L’Élevage
Élevage de 9 mois en cuve béton, une technique privilégiée pour conserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit typiques du Ventoux.
L’ÉLÉGANCE DU MONT VENTOUX
Via Caritatis et l’AOP Ventoux
Vox Rouge est élaboré au cœur de l’élan qualitatif mené par Via Caritatis, alliance unique entre moines et vignerons du Ventoux.
Ce terroir d’altitude unique offre des vins élégants, frais et structurés. Le travail minutieux et les sélections parcellaires permettent de signer des vins équilibrés, reflets de l’influence du Mistral et de la diversité des sols.
Conseils de Dégustation
Comment apprécier le Vox Rouge 2023
Dégustation & Service
Température Idéale 14 – 16 °C
Servir légèrement frais pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit.
0°C
20°C
Potentiel de Garde 3 – 5 ans
Millésime : 2024
À boire
3 – 5 ans
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais peut se conserver pour développer des notes secondaires.
Accords Mets & Vins
Grillades & Plancha
Agneau, Bœuf, Magret de canard.
La structure puissante du vin s’accorde parfaitement avec la force des viandes grillées.
Plats Mijotés & Cuisine du Sud
Daube provençale, Bœuf bourguignon, Lasagnes.
Les fruits mûrs du Vox Rouge soulignent la richesse et les épices des plats mijotés.
Fromages Affinés
Fromages de chèvre secs, Saint-Nectaire.
Le mariage idéal en fin de repas pour une touche d’élégance.
Millésime 2024
Caractéristiques Techniques
SOLS
Roches triasiques, argilo-calcaires, colluvions.
Vignobles de pente sur le Mont Ventoux.
ENCÉPAGEMENT (2023)
60%
Syrah
30%
Grenache
10%
Marselan
ÉLEVAGE
9 mois en cuve béton.
Pour la pureté et la fraîcheur.
ALCOOL
13,5° .Vol
LE TERROIR
L’Appellation
AOP Ventoux
Le Ventoux est un terroir d’altitude unique, offrant des vins élégants, frais et structurés. La diversité des sols et l’influence du Mistral apportent une maturité équilibrée et une concentration aromatique remarquable, signature du Vox Rouge 2023.
6 en stock
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